「知聊八點半」實錄 | 奧運冠軍何沖與營養(yǎng)師包靜獨家揭秘：中國跳水「夢之隊」何以長盛不衰？：

時間：7 月 6 日晚間 8：30「知聊八點半」
主持人：中央廣播電視總臺中國交通廣播主持人 @高小雅
嘉賓：奧運冠軍、青少年體能素養(yǎng)專家 @何沖、中國注冊營養(yǎng)師、運動員營養(yǎng)師 @營養(yǎng)師包靜
主題：奧運冠軍如何評價中國跳水隊的表現(xiàn)？中國跳水隊的新老交替是不是順利完成了？未來的中國跳水隊還有哪些期待的表現(xiàn)？......

中國「夢之隊」持續(xù)保持強勁實力有何秘訣？

中國交通廣播主持人高雅：泳聯(lián)世錦賽中國隊包攬了 13 塊金牌，中國「夢之隊」可以持續(xù)保持這種強勁實力，有何秘訣？

何沖：縱觀整個世錦賽三十多年歷程，從最早開始只有四個項目：女板、女臺單人和男臺、男板單板，到今天的 13 個項目，對跳水的發(fā)展是不斷在推進的。同時也希望世錦賽可以創(chuàng)造更多的項目和更多的可能性，讓更多的人關(guān)注到跳水，或者說是讓喜歡跳水的人可以持續(xù)保持對于跳水的喜愛。

隨著現(xiàn)在的發(fā)展，我們可以看到很多新鮮的項目，比如男女混雙和男女全能。所有項目的加入，都在推進跳水發(fā)展。從高敏時代到現(xiàn)在中國跳水隊其實是有幾個峰值的。一開始的峰值是我們跳水進入世錦賽以后；緊接著到中期，中國隊拿的金牌非常少，特別是在 2000 年前后的階段，進入中國的低迷期。但當(dāng)時國外跳水是一個發(fā)展高峰期，那時迎來了整個國外跳水運動員的一個崛起，這給我們中國跳水隊帶來了非常大的壓力和水平上的壓制。直到 2003 年以后，開始進入到我們中國跳水的高峰期。

再到現(xiàn)在的 2022 年，我感覺中國跳水隊是越來越強盛，而國外的運動員選手迎來了一個寒冬。我們可以看到，其實這一屆的運動員沒有太多優(yōu)秀的新鮮面孔，反而都是一些在我退役之前就基本已經(jīng)在觀眾面前出現(xiàn)了的老面孔，他們也是勉強一直持續(xù)在現(xiàn)在的賽場上?？梢钥吹?，其實對于現(xiàn)在的中國運動員來說，壓力不大。現(xiàn)在反而是成為了國外運動員的寒冬。這可能也和現(xiàn)在國外運動員接受的訓(xùn)練難度變低有關(guān)。比如隨著跳水的發(fā)展，難度越來越大，裁判的要求也越來越高，導(dǎo)致國外的選手有一點跟不上我們中國跳水隊的步伐了。

所以我覺得現(xiàn)在中國跳水隊將會迎來很長時間的一個高峰期，但有可能不是同一波運動員有這么高的高峰期。這樣的高峰期也意味著會讓中國跳水隊更新?lián)Q代更快。因為隨著要求變高和項目增多，中國跳水隊會的隊內(nèi)淘汰率變高。但也正是因為這樣我們中國跳水隊會迎來一個比較長的輝煌時期。

高雅：這次世錦賽我們派出的都是比較年輕的隊員，中國跳水隊的新老更替算是順利承接下來了嗎？

何沖：中國跳水隊的傳統(tǒng)都是以老帶新的。這屆世錦賽我們可以看到老運動員依然還有曹緣、楊健在。曹緣二十七八歲其實年紀不是特別大。

這屆世錦賽里 30%-40% 的運動員是有奧運會經(jīng)歷的。無論是全紅蟬還是陳芋汐都有奧運會經(jīng)歷。每兩屆世錦賽，基本都會有全新運動員參加。這是因為運動員基本上在奧運會結(jié)束后的一年都會迎來世錦賽，世錦賽是作為一個周期考量的第一站。

比如奧運會結(jié)束以后可能會有一批運動員選擇退役，然后會迎來一批新鮮血液，而這批新鮮血液在經(jīng)歷漫長的冬訓(xùn)后，參加的第一場世界級的綜合性比賽就是世錦賽。這也是對于這批運動員的一個考察。

世錦賽是一個水上綜合性項目的比賽，有游泳、水球、花樣游泳、公開水域跳水等很多的比賽。很多時候我們的比賽都是單一項目，跳水只會碰到跳水的人。但對于這種綜合性項目比賽，運動員會有緊張感。很多項目的運動員在一起的時候，就會帶來一些心理上的壓力，這對于一個優(yōu)秀運動員和一個即將崛起的運動員來說，是非常重要的考量。你是否能承擔(dān)得起未來四年、甚至是下一屆奧運會的一個頂梁柱，或者是承接老一輩傳統(tǒng)的那一個人，世錦賽就成為了一個非常重要的考量之一，也是一個起點。所以這一站對于所有的新鮮血液的運動員來說，都是很重要的比賽。

今年很多比賽都沒有舉辦，世錦賽雖然對于年輕運動員來說是一種考驗，但是卻沒考驗到太多的東西。外國的運動員基本上沒有太多優(yōu)秀的新面孔出現(xiàn)，所以給他們帶來的壓力略小。

高雅：對中國跳水隊未來發(fā)展有什么期待？

何沖：只能期待有更多的項目出現(xiàn)，或者能獲得更多的金牌。我們每一次比賽都希望少一點遺憾。這次我們包攬 13 塊金牌，下一次有可能就變成 14 塊或者 15 塊。當(dāng)我們拿到 12 塊的時候就必須好好總結(jié)一下。

因為我們中國跳水隊有一個特別好的傳統(tǒng)，就是這場比賽我沒比好，教練就會跟我們說「回去好好總結(jié)」，當(dāng)我們把這場比賽比得很好，表現(xiàn)得很好的時候，教練依然會跟我們說，「回去好好總結(jié)」。同樣的一句話，代表的意思是不同的。

所以我覺得我們的教練非常有智慧。通過很簡單的一句話，能讓我們在比得不好時有一個平穩(wěn)的心情，讓我們能去接受這樣一種挫折；在我們比得好時，也能盡快地讓起伏的心態(tài)回歸到平靜，這場結(jié)束了就是重新出發(fā)。希望年輕運動員在達到一個成績高度后，能盡快回歸到比較平穩(wěn)的心態(tài)，可以繼續(xù)以一個初心，以一個初出茅廬的狀態(tài)來面對每一年的比賽，或者每一場比賽。

高雅：本屆世錦賽 18 個跳水運動員中有 15 個都是 00 后，這是不是說明跳水運動員從青少年時期就要開始培養(yǎng)了？

包靜：我覺得對于青少年的體能培養(yǎng)，是需要我們盡早地去接觸一些體育鍛煉，甚至包括一些體育訓(xùn)練。以前我們可能對于營養(yǎng)并不是非常重視，但現(xiàn)在我們國家隊對于營養(yǎng)這塊非常重視，有一句話叫「吃飯也是訓(xùn)練」，吃飯已經(jīng)提到訓(xùn)練的高度了。所以營養(yǎng)和體能的結(jié)合，還是非常重要的。當(dāng)然，我們從小要進行體能或者體育的鍛煉，我們的營養(yǎng)也是一定要跟上的。

何沖：我很同意靜姐說的。我們要把人群區(qū)分開。如果你從小立志或者父母立志讓自己的孩子走競技體育這條路，那走的方向是不同的。

我也是一個父親，我們家孩子今年 7 歲。我培養(yǎng)孩子做運動是希望她可以更好的掌控自己。越早開始，就越早地可以掌握自己。從小開始做運動的運動員和從來不運動的孩子是有區(qū)別的?；貧w到我們本身，一個 10 歲的運動員和一個不做運動的 10 歲的孩子，他的行為能力是有非常非常大區(qū)別的。

一個普通孩子，當(dāng)他熱愛運動的時候他會對這個運動產(chǎn)生興趣，從而去堅持和喜歡一個項目。但對運動員來說，運動是分年齡層次的。比如技巧性項目，跳水、體操這類型是越早開展越好。我是在 6 歲時就開始了，這個階段最適合做柔韌性訓(xùn)練。跳水和體操對柔韌性的要求都非常高，在這個階段開始練習(xí)技巧性項目，也能更好讓我們的柔韌性達到一個峰值，在六七歲柔韌性達到峰值以后，就能更好地接受跳水訓(xùn)練，空翻等所有動作都是帶柔韌性的。

現(xiàn)在的運動員都普遍年輕化，這是一個趨勢。比如我們知道有女子、男子同時有跳板、跳臺幾個項目。像女子跳臺出成績的年紀在 14-16 歲，男子跳臺出成績是 16-20 歲；到了女子跳板，出成績的年紀在 18-23 歲，而男子跳板是 20-25 歲。

每個項目之間有年齡的分層。可以看到女孩 14、16 歲的時候已經(jīng)出成績了，這正是她出成績的年紀，不要覺得一個運動員 14 歲就很厲害了，其實 14 歲在中國跳水隊高水平的運動員是非常多的。我希望大家可以關(guān)注跳水，而不是關(guān)注某一個人很出色。其實對中國跳水隊來說，出色的運動員比比皆是。

我呼吁更多人如果不想要走運動員這條路的話，可以做適當(dāng)?shù)倪\動、喜歡的運動。但不要過度訓(xùn)練，過度訓(xùn)練會導(dǎo)致受傷。所以我們需要有比較規(guī)范的訓(xùn)練模式，一個普通人的訓(xùn)練量、訓(xùn)練時長、訓(xùn)練動作和職業(yè)運動員完全不同。

高雅：跳水相比其他項目，對年齡的要求會比較低，原因是什么？

何沖：跳水這個項目的年齡要求非常嚴格，所有的跳水運動員基本都是在 6 歲、7 歲，最晚不到 8 歲就必須要開始了。因為他從接觸跳水到能參加比賽整個周期非常長。他從知道跳水到入水，從 3 米、5 米、7 米、10 米到學(xué)會翻一周、兩周、三周、三周半，這個過程需要將近十年。如果天賦好可能要 7、8 年，這是一個非常長的周期。反而回頭看羽毛球、網(wǎng)球、乒乓球，可能 10 歲、11 歲、12 歲開始都不晚。

青少年和兒童的體能訓(xùn)練如何培養(yǎng)？

高雅：什么樣的孩子適合練跳水，需要具備什么素養(yǎng)？

何沖：我覺得取決于父母。因為練跳水的初期非常困難，要開韌帶。我家孩子在 6 歲時就開始開韌帶，這個過程是極其痛苦的，她媽媽天天在旁邊流眼淚，說不要再壓了。我就天天壓一點點。這是一個很難的過程。

首先父母得接受孩子在痛哭和叫喊「我不想練了」。我作為一個 80 后，一開始學(xué)跳水的時候教練說「你想玩水嗎」？然后我就去玩水了，玩著玩著我就練了跳水?，F(xiàn)在很多人過來練跳水，我都會問「你害怕開韌帶嗎？你害怕高嗎」？我們那時候父母比較能接受孩子吃這個苦，可以去嘗試一下，孩子哭哭鬧鬧都很正常。但對現(xiàn)在的父母來說，一看到孩子哭或者不舒服，許多父母是接受不了的。所以如果父母能忍受孩子在自己面前痛哭的話，可以嘗試讓孩子練習(xí)一下跳水，跳水是一個非常優(yōu)秀的項目。

現(xiàn)在很多父母擔(dān)心自己孩子練不了，但其實現(xiàn)在接觸跳水的孩子比我們那個年代要多?，F(xiàn)在的孩子從常態(tài)的飲食，以及接觸運動的年齡，比我們那個年齡更早。現(xiàn)在很多孩子從兩三歲開始，報很多早教，在很安靜的環(huán)境下做一些輔導(dǎo)式的運動，讓他很早的時候就對運動產(chǎn)生興趣。而接觸高難度的項目里，孩子更多，我覺得現(xiàn)在孩子對于運動接受的能力比我們那個時候要高。

高雅：什么時候應(yīng)該開始對孩子進行體能訓(xùn)練？體能訓(xùn)練是不是需要分年齡層？

何沖：那就越早開始越好了。體能訓(xùn)練或者是體能素養(yǎng)培育大概在 3 歲左右。當(dāng)孩子可以獨立完成動作時，就可以開始培養(yǎng)他做一些簡單的平衡訓(xùn)練或者四肢同時進行的一些運動。這是非常好的一個年齡段。

6-7 歲的時候，就可以讓孩子接觸一項運動。從 3 歲左右開始體能素養(yǎng)培養(yǎng)一直持續(xù)到 6-7歲，這個時候孩子的模仿能力和接受能力已經(jīng)到達了一定的階段。這時可以讓孩子選擇接受一個運動項目的培養(yǎng)。我家孩子是在 5-6 歲的時候開始學(xué)習(xí)了一項運動。之前基本上都是帶著她玩或者給她做一些平衡訓(xùn)練，讓她更早地開始能掌控自己的肢體。比如手、腳在地上可以同時運動。其實我們在開發(fā)他的大腦，讓她的大腦更容易支配他的四肢，這就是在培養(yǎng)他體能的素養(yǎng)。

到 6-7 歲的時候，孩子有模仿能力了。因為學(xué)習(xí)運動更多時候需要的是模仿能力。教練可能會教做一個動作，他能不能模仿？模仿久了他就會通過他的視角來看這些教練教的動作，從模仿過渡到自身，這時候就可以開展一個比較持續(xù)性的運動了。

很多人和我說「我們家孩子三四歲了，我看很多機構(gòu)里，三四歲的孩子就去打網(wǎng)球了」，其實過早開始運動對孩子是有一定傷害的。因為他的骨骼正在發(fā)育，當(dāng)孩子掌握不了動作的時候，有可能一個動作原本應(yīng)該這樣，但因為他控制不了自己，可能會做過多的動作讓他自己受傷。開始進行體能素養(yǎng)培養(yǎng)在 2-3 歲，等到 6-7 歲以后再讓孩子接觸項目來進一步培養(yǎng)。這是一個比較科學(xué)的培養(yǎng)節(jié)奏。

包靜：也是有年齡劃分的，在每個時期的敏感度還是不太一樣的。孩子如果過了那個敏感期再去訓(xùn)練，可能沒有太大的幫助了。每個階段都有敏感期，在敏感期孩子就要做一定的訓(xùn)練，等將來他具備了好的運動的能力，他在運動習(xí)慣以及運動的表現(xiàn)上都會不太一樣。

高雅：包老師認為體能訓(xùn)練對于青少年和兒童來說，它的重要性和必要性在哪里？

包靜：體能是一種身體運動的能力，是需要開發(fā)的。就像我們學(xué)習(xí)之前要進行閱讀習(xí)慣的培養(yǎng)，體能是運動習(xí)慣的培養(yǎng)和運動能力的培養(yǎng)，就是我在具備了跑、跳、投擲的能力，我的靈活性、柔韌性有了一定基礎(chǔ)以后，再開展一些體育項目就可能會更容易上手，也更不容易受傷。孩子總是對自己比較擅長的東西會更感興趣，他具備了這個能力以后，他再去做這些運動的時候，他也不會反感。

所以我覺得體能訓(xùn)練還是很重要的，現(xiàn)在一部分家長對培養(yǎng)孩子學(xué)習(xí)體育項目有一些誤區(qū)，讓孩子可能過早的選擇了一個項目，但是實際上孩子在正式練項目之前的體能培養(yǎng)還不是很到位。孩子的生長、視力，其實都和體能鍛煉是有關(guān)系的。我們需要每天去戶外進行一到兩小時的運動和體能的鍛煉。

體能訓(xùn)練中，營養(yǎng)搭配如何安排？

高雅：體能訓(xùn)練過程當(dāng)中，營養(yǎng)搭配是不是也是非常重要的一個方面？

包靜：對于兒童和青少年的營養(yǎng)來說，我們接觸到的家長其實誤區(qū)還是挺大的?？赡艹霈F(xiàn)在兩個方面：要么太注重了，孩子都還沒怎么練就開始各種補了；還有一類家長不太重視，孩子已經(jīng)練了兩三個小時了，可是能量都不給他補夠?，F(xiàn)在就有兩種比較極端的方式。

其實我們對于兒童的營養(yǎng)方面，也要按照他的供給量以及運動量來補足；而且結(jié)構(gòu)要吃對，搭配也要做好，雖然說青少年和兒童不是復(fù)制版的大人，但是原則是類似的。

「中國居民平衡膳食指南」今年已經(jīng)更新到 2022 版了，里面有針對不同年齡層對膳食結(jié)構(gòu)和比例的建議，分為了：谷薯類，蔬菜水果類，畜禽魚蛋類，奶類及大豆堅果類，還有鹽和油。這些類別的攝入都是有一個標(biāo)準(zhǔn)的，建議家長朋友去了解一下，我也會陸續(xù)在本站平臺展示和講解給大家。

我是認為科學(xué)飲食，其實也是一個人的科學(xué)素養(yǎng)，這些我們也應(yīng)該給孩子去解釋。我會買一些相關(guān)的飲食相關(guān)的繪本，讓小孩從小知道什么是碳水化合物，什么是蛋白質(zhì)，什么是脂肪，它們都有什么作用。孩子從小經(jīng)歷了這些學(xué)習(xí)以后，會對自己的飲食有一個最基本的認知，然后我們再慢慢引導(dǎo)他。

我之前去日本參觀他們的食育，就做得非常好，從幼兒園開始，小孩子就要全程參與飲食。從種植、收獲，到上桌，再到營養(yǎng)素的構(gòu)成，他們在這方面的開發(fā)非常早，這樣也對他們將來的生長發(fā)育也好。如果再結(jié)合體育鍛煉，這就會讓孩子有非常健康均衡的發(fā)展。

高雅：如果給一個 2-3 歲正在進行體能訓(xùn)練的孩子一份食譜，您會如何建議？

包靜：對于兩三歲的孩子到底應(yīng)該怎么吃，我們可能需要參照更個性化的需求來做。因為他生長的速度也不太一樣，有的可能生長快，有的生長慢，有的可能超重了，有的很消瘦，每個人的建議都不太一樣。

高雅：有沒有比較有益的食材？

包靜：我們講還是一個結(jié)構(gòu)，你每一頓飯，都得有主食（谷薯類），有蔬菜類，有水果類，有畜禽魚蛋豆類，還需要天天喝奶。尤其是青少年兒童，我們建議每頓飯都有以上幾類。我經(jīng)常在課上跟同學(xué)講，沒有一個食物是可以替代其他食物的。我們?nèi)藦某錾?，只有前六個月靠母乳這一個單一食物，可以滿足我們所有生理需求的，但是脫離了母乳以后就要講究營養(yǎng)的均衡，也就是圍繞谷薯類，魚肉蛋豆，水果，蔬菜，還有奶類等等，都要搭配起來吃。

飲食是一個結(jié)構(gòu)，而不是一類食物或一種食物。大家如果對這個有興趣，可以在網(wǎng)上買一個營養(yǎng)的膳食餐盤，那個餐盤上四個格子，非常清楚，你的主食在哪兒放，蔬菜在哪兒放，水果在哪兒放，肉在哪兒放，而且是有一個比例的，就按照那個吃，結(jié)構(gòu)不錯，基本上問題不會太大。

高雅：專業(yè)運動員平時的飲食是不是管控的特別嚴格？

何沖：運動員首先有一個規(guī)矩是，不允許在運動隊之外的地方吃飯。我們的食堂是自助餐式的，每天會有蔬菜和各種主食和肉來提供給運動員去選擇。

其實運動員更多的時候是要讓自己吃好，除了女生。因為女生要控制體重，她每天必須要吃，但不能吃飽。她吃了以后，還得有足夠的營養(yǎng)來幫助訓(xùn)練，這就是剛才說的運動補劑。女生 14-16 歲是一個非常重要的年紀。是出成績的年齡，同時也是在發(fā)育期的年齡。但對跳水來說，胖二兩對運動表現(xiàn)都會差很多。有時候運動員的飲食結(jié)構(gòu)是單一的，就是吃點蔬菜、吃點肉、吃點米飯。但是我們同時又有很多選擇。我們只要把自己吃好，有足夠的能量給我們就行了。

高雅：運動員吃東西真的會拿吸油紙把油吸掉再吃嗎？

何沖：少，我們食堂連油炸的東西都比較少?；叵胍幌挛叶嗄甑倪\動生涯，我在食堂基本沒有吃過油炸的東西。

高雅：對于一般熱愛鍛煉的年輕人或者正在從事運動相關(guān)的職業(yè)的人，是不是油炸食品也不能碰不能吃？

包靜：這個取決于你對自己體重控制，還有對鍛煉的意志力有多強。沒有哪個食品是一定不能吃的，它只要是存在即合理，但是我們可以控制它的量。

何沖：我也要吃，我退役以后經(jīng)常吃一些垃圾食品，其實這是一種熱量管控。減肥是什么？減肥就是我今天的消耗和我的攝入產(chǎn)生一個差。管口主要看你自己個人，不是說油炸的東西一定不健康，只是油炸可能會讓你長胖，長胖其實就是不健康。你不能把油炸的東西變成你的日常飲食，偶爾吃一下，存在即合理。油炸的東西是滿足你口齒欲，只是單純的滿足，而不是它沒有存在的必要。

高雅：對于像全紅蟬、陳芋汐這種處在發(fā)育期的運動員，身體發(fā)育會不會對訓(xùn)練和比賽產(chǎn)生影響？

何沖：必然會影響的。對于女生來說，在這個階段就是要少吃，然后保持運動量；而男生在這個階段就是要多吃和狂練，主要是訓(xùn)練的方式不同。女生在 14-16 歲在保證完成訓(xùn)練量的同時要控制飲食，來讓自己平穩(wěn)地度過發(fā)育。而男生的發(fā)育期是在 16-18 歲。他的發(fā)育期是力量的發(fā)育期，對于男生來說力量的發(fā)育就是要多吃，多練。這個時候就會讓男生有一個非常大的跨越性。

其實看得出來，跳水是一個很小就開始的項目，所以運動員普遍都不太高，是因為我們在很小的時候就已經(jīng)開始了超大量的訓(xùn)練，導(dǎo)致我們吸收的營養(yǎng)只能跟平常的消耗達到一個持平。當(dāng)我們生長發(fā)育的時候，我們的營養(yǎng)如果不能超過我們的消耗，那你的生長肯定是不如普通人的。

這是一個讓人難以抉擇的一種問題。你看練習(xí)籃球的孩子都是十幾歲才開始的，在生長發(fā)育階段他比我們多出來六七年的睡覺、營養(yǎng)充足，所以就會比我們長得高。跳水最高一米七，籃球一看都一米九幾，這就是一個差距性。

高雅：對于還在發(fā)育期或者退役的運動員來說有沒有營養(yǎng)飲食搭配上的建議？

包靜：像國家級的運動員是一直處在極端的訓(xùn)練和極端的營養(yǎng)消耗的特殊人群。我們從運動員的角度來講，女性 14-16 歲、男性 16-20 歲是最容易出成績的時候。這個時候正是運動員生長發(fā)育的時期，他對營養(yǎng)的需求是一個動態(tài)的。他們的營養(yǎng)既要滿足這種高消耗、超負荷的訓(xùn)練強度，又要兼顧他身體發(fā)育的這種變化，還要保證運動員的體重控制，尤其是體脂肪要保持在一個比較合理的范圍。特別是女隊員，青春期的體重和體脂受激素和發(fā)育的影響會產(chǎn)生一個比較大的變化，我們單純的靠減少能量攝入，又會帶來運動表現(xiàn)的負面影響。因為一旦能量達不到，你的運動表現(xiàn)一定是要受到影響的，包括對你的心理影響也都是非常大的。

這個時候我們的營養(yǎng)可能就非常要講究了。一般會對運動員進行比較詳細的評估，包括你的膳食調(diào)查，體重體脂的監(jiān)測，還有一些生化檢測的指標(biāo)。這個評估也是動態(tài)的，方便及時對一些微量營養(yǎng)素做出調(diào)整。通常對于跳水隊員來講，也有一些補劑，大部都是是糖、維生素，蛋白這些，此外，肌酸，支鏈氨基酸，谷氨酰胺類是根據(jù)運動員情況選擇的。

退役之后，運動員需要維持一個身體的吃動平衡。就是吃進去多少，得把它消耗掉，如果一旦我吃多了，消耗不掉，那肯定就會長胖。還是要管住嘴，邁開腿，就能讓我們的身體比較健康。

何沖：其實作為運動員來說，營養(yǎng)師都是給食堂的廚師搭配的、告訴廚師，怎么樣把今天的飯菜做出合理的營養(yǎng)搭配來供運動員選擇。對于現(xiàn)在的普通人來說，營養(yǎng)的一些概念是一種價值觀的傳遞。

跳水因為高強度訓(xùn)練，可能就長不高，這是一種生理現(xiàn)象的表現(xiàn)，但也沒有絕對。當(dāng)然，如果我們沒有營養(yǎng)師給我們搭配營養(yǎng)，有可能我們會更差，營養(yǎng)師的飲食搭配不僅補充了我們的消耗，同時也可以達到我們的營養(yǎng)要求。

但是運動員是具備特殊性的，每個項目都是。所以很多時候無論是什么樣的參考值，回饋給運動員時其參考價值都會偏差于普通人。所以運動員的參考價值是給更多運動員去參考的。

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水花消失的秘訣是什么？

何沖：壓水花是有技術(shù)的，這個技術(shù)眾所周知。但是為什么中國跳水運動員就是比國外運動員好？或者壓水花壓得讓你更覺得它好像真的消失了呢？

這是因為外國運動員一天的訓(xùn)練量大概跳 100-200，而我們中國運動員一天練 700-800，這就是我們讓水花消失的一個基礎(chǔ)和儲備。所以你問我水花消失術(shù)為什么這么厲害，我們是用訓(xùn)練量堆積出來的水花。

有百分之七八十的跳水運動員手腕、肩膀都骨折過、脫臼過，為什么？從 10 米臺跳下來，手的沖擊力是 500 公斤。我們都知道水是有密度的，所以當(dāng)我們的手擊在水面上的時候，那 500 公斤就好像你砸在水泥地一樣。我們手觸碰到水的瞬間，其實跟砸在水泥地上的感覺是一樣的。我們每天有這么多強度的壓水花的訓(xùn)練，如果還壓不好，教練就要跟我們好好總結(jié)一下了。

男跳水運動員的標(biāo)準(zhǔn)體重是多少？

何沖：男子跳臺普遍體重在 110-120 斤之間。在這個標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中會比較有一個舒服的狀態(tài)。而男子跳板體重在 120-140 斤，我就是 140 斤。

其實體重不同，類型也不同。我可能體重比較大，是屬于節(jié)奏型的。所以我在跳板上起跳高度也是最高的，因為我可以利用體重讓我的跳板下沉得更多，它反彈的高度也會更高。體重越輕，用到板的力量就越少，這是必然的。

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